Η καλύτερη δίαιτα του κόσμου

Έγραψα αυτό το βιβλίο πριν από τρία χρόνια.

Όταν το ολοκλήρωσα αναρωτιόμουν αν η δημοσιοποίηση του θα βοηθούσε καταρχάς τους μελλοντικούς σπουδαστές της εκπαίδευσης Master Practitioner in Eating Disorders του Κέντρου Εκπαίδευσης & Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών να κατανοήσουν τη φύση των διατροφικών διαταραχών και κατά δεύτερον, αν θα προέτρεπε άτομα με διατροφικές διαταραχές να αναζητήσουν βοήθεια από τους ειδικούς ώστε να θεραπευτούν. Ο σκοπός αυτός αποτέλεσε την πηγή έμπνευσης.

Οι αναστολές μου εξανεμίστηκαν όταν συνειδητοποίησα πως εδώ και καιρό έχω θεραπευτεί. Οι διατροφικές διαταραχές είναι πλέον παρελθόν, ένα κομμάτι της ζωής μου που με καθόρισε, όμως δεν με προσδιορίζει στο παρόν και δεν θα ορίζει το μέλλον μου.

Επιτέλους έχω αποδεχτεί τον εαυτό μου. Τον σέβομαι, τον αποδέχομαι και τον αγαπώ. Φροντίζω και θρέφω σώμα και νου, ώστε να παραμένω υγιής.

Τα περισσότερα χρόνια της ζωής μου ένιωθα ένας άτυχος και δυστυχισμένος άνθρωπος. Σήμερα αιθάνομαι τυχερή και ευτυχισμένη. Ίσως, αν δεν είχα απολέσει την υγεία μου, να μην κατάφερνα να εκτιμήσω όλα όσα αξίζουν στη ζωή.

Αν αναζητάς τη μία και μοναδική «Καλύτερη Δίαιτα του Κόσμου», σε αυτό το βιβλίο θα βρεις τη δική σου μοναδική δίαιτα στο μεγάλο ταξίδι προς την συνολική υγεία και ευημερία. Για τον μυθικό Οδυσσέα η αναζήτηση της Ιθάκης ήταν μονόδρομος, έτσι και για σένα η αναζήτηση της ευημερίας θα πρέπει είναι μονόδρομος.

Σου εύχομαι ολόψυχα καλή ανάγνωση και καλή τύχη στο ταξίδι σου…

Δάφνη Δ. Γαλάνη

Σχόλιο του Ευάγγελου Ζουμπανέα

Όταν γνώρισα την Δάφνη για πρώτη φορά, αναρωτήθηκα πως ένα τόσο χαρισματικό πλάσμα, με όλα τα δώρα της ζωής, συμβαίνει να υποφέρει τόσο πολύ.

Αν ένας επαγγελματίας υγείας, δεν γνωρίζει τι σημαίνει να έχεις μέσα στο κεφάλι σου διαρκώς, την καταραμένη «φωνή» της διατροφικής διαταραχής, δεν θα καταφέρει ποτέ να αντιληφθεί το πώς αυτή η «φωνή» σου παίρνει διαρκώς την μπουκιά από το στόμα προκειμένου να απολαύσεις όλες τις χαρές της ζωής.

Το βιβλίο «Η Καλύτερη Δίαιτα του Κόσμου», με βεβαιότητα μπορεί να είναι το πρώτο σταθερό βήμα προς τη θεραπεία των διατροφικών διαταραχών.

Δάφνη, εκ μέρους όλων των καθηγητών του ΚΕΑΔΔ, σε ευχαριστούμε για αυτή τη σπουδαία κατάθεση ψυχής και το δρόμο που φώτισες με το βιβλίο αυτό, δίνοντας και σε εμάς ακόμα περισσότερη δύναμη να συνεχίσουμε το έργο μας.

Ευάγγελος Ζουμπανέας, Διευθυντής Κέντρου Εκπαίδευσης & Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών keadd.gr

1η έκδοση 23 Μαΐου 2021 σε όλα τα βιβλιοπωλεία σε συμπαραγωγή των εκδόσεων Μεταίχμιο – ΚΕΑΔΔ.