Ξινολάχανο Βiο – Sauerkraut Bio

«Καλλιεργούμε» την χαρακτηριστική, αυθεντική μας γεύση με ολόφρεσκα, ωμά λαχανικά, αλάτι και με τη βοήθεια των ωφέλιμων βακτηρίων (lactic acid bacteria) που αναπτύσσονται φυσικά πάνω στα λαχανικά και κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Τα τουρσιά μας ζυμώνονται με φυσικό, παραδοσιακό τρόπο σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 3 εβδομάδες.

Δεν περιέχουν ξίδι, ζάχαρη, συντηρητικά ή άλλα χημικά πρόσθετα.

Είναι απαστερίωτο προϊόν, τυχόν διαφοροποιήσεις σε παρτίδες είναι φυσικό να προκύπτουν. Αποφύγετε υπερβολική κατανάλωση, συνιστώμενη μερίδα 30γρ.

Υγιεινά και Απολαυστικά !!!

Τα προϊόντα μας διακρίνονται για τη θρεπτική τους αξία αλλά και για τη μοναδική τους γεύση και ποιότητα. Η ζύμωση στα δρύινα βαρέλια παράγει ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά και αρώματα, και μπορεί να “χρωματίσει” υπέροχα τις καθημερινές ή ιδιαίτερες δημιουργίες σας . Μπορείτε να τα προσθέσετε στις καθημερινές σας σαλάτες, σε υπέροχα σάντουιτς, σε πιάτα με ψάρι, κοτόπουλο, μοσχάρι ή χοιρινό, μπορείτε να τα συνδυάσετε με άλλα ορεκτικά για να δώσετε περισσότερη γεύση, χρώμα και υφή στα γεύματά σας ή ακόμα και σε υγιεινά smoothies με λαχανικά.

Σημείωση: Πιθανόν κατά τη διακίνηση στα βάζα να δημιουργηθεί εσωτερική πίεση και διαρροή*. Η κατάσταση αυτή δεν επηρεάζει την ποιότητα των προϊόντων. Η εσωτερική πίεση ίσως δημιουργήσει υπερχείλιση κατά το άνοιγμα, για να το αποφύγετε απλά αφαιρείτε μια μικρή ποσότητα με ένα πιρούνι για να κατέβει η στάθμη των υγρών αμέσως μετά το άνοιγμα και περιμένετε 1-2 λεπτά να εκτονωθεί πριν το ξανακλείσετε. Μπορείτε να επιστρέψετε στο βάζο την ποσότητα που αφαιρέσατε εφόσον χρησιμοποιήσατε καθαρά σκεύη.

Το προϊόν έπειτα από την παραπάνω διαδικασία μπορεί να διατηρηθεί αν δεν ξανανοιχτεί μέχρι την αναγραφόμενη ημερομηνία στη βάση του βάζου. Οι διαρροές δεν επηρεάζουν την ποιότητα του προϊόντος και αν τυχόν υπάρξει διαρροή, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο άλμη μέσα στο βάζο για να τα διατηρήσετε περισσότερο. Για την άλμη σε 1 λίτρο χλιαρό, φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό, διαλύεται ένα (1) κουτ. σούπας αλάτι και αφού κρυώσει χρησιμοποιείτε όσο χρειάζεται για να σκεπαστούν τα λαχανικά.

*Η συσσώρευση πίεσης στο δοχείο είναι ένα φυσιολογικό φαινόμενο που προκαλείται από τη συνεχή ζύμωση του προϊόντος και την απελευθέρωση CO2 από το μεταβολισμό των σακχάρων.