ΑΡ

Ο οργανισμός χρησιμοποιεί την αργινίνη για την παραγωγή του ΝΟ (μονοξείδιο του Αζώτου), μιας ουσίας με αγγειοδιασταλτική δράση.

Την βρίσκουμε σε τροφές όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια και τους ξηρούς καρπούς, γενικά όμως είναι παρούσα σε χαμηλά επίπεδα στα φρούτα και στα λαχανικά.